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Innovation Simple Et Délicieuse: Tajine De Poulet à La Marocaine “Dans Du Pain Pita”

Étapes:

  1. Placer le poulet dans une mijoteuse huilée de 1 à 3 litres. Mélanger la sauce, 6 cuillères à soupe de jus de grenade, 1/3 tasse de dattes, le miel, la cuillère à soupe d’épices marocaines et la poudre d’ail; l’ajouter au poulet. Cuire à couvert, à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit tendre, 5-6 heures.
  2. Pendant ce temps, mélanger les carottes, la mayonnaise, les graines de grenade et les dattes restantes. Réfrigérer, à couvert, jusqu’au moment de servir.
  3. Retirer le poulet de la mijoteuse; laisser tiédir un peu. Retirer la graisse du jus de cuisson. Déchiqueter le poulet avec deux fourchettes. Remettre le poulet et le jus de cuisson dans la mijoteuse. Y ajouter le jus de grenade restant; faire chauffer jusqu’à ce que chaque partie soit chaude. Servir dans les pitas avec la salade de carotte déjà préparée et, si désiré, y ajouter de la coriandre.

Conseils de cuisine:

  • Vous adorerez la saveur sucrée-salée de cet apéritif d’avant-garde.
  • Pour une option faible en glucides, servir dans des coupes de laitue.

Conseil santé: l’utilisation de cuisses de poulet sans peau au lieu de poitrines permet de garder le poulet tendre, juteux et savoureux et n’ajoute que 20 calories environ par portion.

Apports nutritionnels:
1 apéritif: 164 calories, 6 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 33 mg de cholestérol, 194 mg de sodium, 17 g de glucides (7 g de sucres, 1 g de fibres), 11 g de protéines.

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